赤鳞鱼脂肪酸组分分析及营养价值的初步评定

被引：44

作者：

李全阳，岳永生，张庆朝

机构：

[1] 山东农业大学牧医系

来源：

关键词：

赤鳞鱼，脂肪酸组分;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1994.02.025

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

赤鳞鱼脂肪酸组分分析及营养价值的初步评定李全阳，岳永生，张庆朝（山东农业大学牧医系，泰安２７１０１８）ＦａｔｔｙＡｃｉｄｓＣｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄＮｕｒｉｔｉｏｎａｌＥｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆｔｈｅＣｈｉ一ＬｉｎＦｉｓｈ￥ＬｉＱｕａｎｙａｎｇ；Ｙｕ...

引用

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