饲料中添加蛋白酶AG对凡纳滨对虾生长和肌肉成分的影响

被引：11

作者：

刘鼎云 ^{[1
]}

冷向军 ^{[1
]}

卢永红 ^{[2
]}

李小勤 ^{[1
]}

机构：

[1] 上海水产大学生命科学与技术学院

[2] 上海市农业科学院畜牧兽医研究所

来源：

饲料工业 | 2007年 / 20期

关键词：

对虾; 生长性能; 鱼粉饲料; 增重率; 肌肉成分; 蛋白酶制剂; 饲料系数; AG;

D O I：

暂无

中图分类号：

S968.22 [虾的养殖];

学科分类号：

090801 ;

摘要：

<正>鱼粉供求的日益紧张和价格上涨,使得植物蛋白源替代鱼粉的研究成为现阶段的一个热点。但植物蛋白存在较多的抗营养因子使其难以被消化利用,通过酶制剂降解这些抗营养因子,消除其抗营养特性,是提高植物蛋白消化吸收率的重要途径。目前酶制剂在畜禽饲料中已有较多的应用,但在水产饲料上的研究应用较少。

引用

页码：24 / 25

页数：2

共 9 条

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