二氧化氯板栗保鲜剂的应用研究

被引：8

作者：

袁道强

舒友琴

赵立魁

机构：

[1] 河南省郑州牧业工程高等专科学校!,河南省郑州牧业工程高等专科学校!,河南省郑州牧业工程高等专科学校!

来源：

关键词：

板栗; 保鲜剂; 二氧化氯;

D O I：

暂无

中图分类号：

S482.99 [其他用途药剂];

学科分类号：

摘要：

用二氧化氯作为板栗保鲜剂进行保鲜试验 ,在 2 3℃条件下保鲜 56天 ,保鲜率高达95% ,保鲜前后板栗的营养成分含量和口味无明显变化。

引用

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页数：2

共 6 条

[1]

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