秋葵籽加工工艺及其研究

被引：4

作者：

胡小泓

机构：

[1] 武汉工业学院湖北武汉

来源：

关键词：

秋葵籽; 浸出; 精炼; 秋葵油;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225.1 [植物油];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

秋葵籽经破碎后进行浸出,浸出温度50℃、溶剂比1:1.5、水分7.52%、逆流浸泡120min,粕中残油降至0.31%。毛油经过精炼,游离棉酚含量降至0.00246%。油脂经色谱分析,脂肪酸构成合理,是一种优质的油脂。

引用

页码：62 / 63

页数：2

共 5 条

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