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冷链工程与制冷保鲜技术的现状及展望
被引：9
作者：
杨美传
刘应清
机构：
[1] 西南交通大学机械工程学院
来源：
关键词：
冷链;
保鲜;
制冷;
展望;
D O I：
暂无
中图分类号：
TB69 [制冷应用];
学科分类号：
0807 ;
080705 ;
摘要：
文主要介绍冷链工程的组成以及在农业产业化进程中的作用;阐述了国内外各种制冷保鲜技术的发展情况。根据四川的具体情况,提出了对建立冷链工程的建议。
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