银杏叶中有效成分的提取及其应用

被引：14

作者：

王奎兰

黎碧娜

叶凯贞

谭志伟

机构：

[1] 广东工业大学轻工化工学院,广东工业大学轻工化工学院,广东工业大学轻工化工学院,广东工业大学轻工化工学院广东　广州　,广东　广州　,广东　广州　,广东　广州

来源：

日用化学工业 | 2004年 / 03期

关键词：

银杏叶; 黄酮类物质; 自由基; 抗氧化性;

D O I：

10.13218/j.cnki.csdc.2004.03.009

中图分类号：

TQ914 [化学加工过程及设备];

学科分类号：

082903 ;

摘要：

研究了银杏叶中黄酮类抗氧化成分的提取工艺,并对黄酮类物质清除自由基和抗氧化性能进行了探讨。结果表明:用质量分数70%乙醇回流提取银杏叶,65℃时黄酮的质量浓度高达0 0625μg/mL。黄酮类物质有很强的清除自由基能力和抗氧化能力,随着黄酮浓度的增加,溶液的吸光度逐渐减小,即对·OH的清除率逐渐增大,抗氧化能力逐渐增大。且对人体无毒害作用,可考虑代替合成的抗氧化剂。

引用

页码：170 / 172+186 +186

页数：4

共 7 条

[1] 银杏制品的发展现状 [J].