不同处理条件下1-MCP对金冠苹果呼吸强度和品质的影响

被引：30

作者：

孙希生

王志华

辛广

王文辉

李志强

机构：

[1] 中国农业科学院果树研究所

[2] 鞍山师范学院化学系

[3] 中国农业科学院果树研究所辽宁兴城

[4] 辽宁兴城

[5] 辽宁鞍山

来源：

果树学报 | 2004年 / 02期

关键词：

1-MCP; 苹果; 贮藏; 呼吸强度; 果实硬度;

D O I：

10.13925/j.cnki.gsxb.2004.02.011

中图分类号：

S661.1 [苹果];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

以金冠苹果为试材,1-MCP处理后,研究了采收期、处理时间、处理温度和处理时期对果实采后呼吸强度和品质的影响。结果表明,1-MCP处理显著降低了果实的呼吸强度,延迟了果实呼吸高峰的出现,与对照果实相比,1-MCP很好地保持了果实的风味和品质。不同采收期、处理时间的长短、处理温度和处理时期均对1-MCP的作用效果有影响,在这些因素中,采后处理时期对1-MCP作用效果的影响最大。

引用

页码：141 / 144

页数：4