苦瓜种子蛋白及其抑菌作用

被引：8

作者：

朱新产

廖祥儒

颉敏华

张继澍

机构：

[1] 西北农业大学植物分子生物学研究室

[2] 西北农业大学植物分子生物学研究室陕西杨陵

[3] 陕西杨陵

来源：

天然产物研究与开发 | 1998年 / 01期

关键词：

苦瓜; 种子蛋白; 抑菌效应;

D O I：

10.16333/j.1001-6880.1998.01.010

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

071001 ;

摘要：

SDS-PAGE分析表明,苦瓜种子含有多种蛋白组分,其中57kD和49kD蛋白可能由多个或多种亚基以二硫键结合形成。苦瓜种子蛋白对真菌和细菌有显著抑制效应。

引用

页码：41 / 44

页数：4

共 7 条

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