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食品分离重组工程技术.[M].高福成主编;.中国轻工业出版社.1998,
微波萃取鳗骨油的研究
被引：12
作者：
欧光南
机构：
[1] 集美大学生物工程学院福建厦门
来源：
关键词：
微波萃取;
鳗骨油;
混合溶剂;
D O I：
10.19715/j.jmuzr.2001.03.004
中图分类号：
TQ028 [分离过程];
学科分类号：
摘要：
研究了鳗骨油的微波萃取条件 ,采取正交实验 ,探讨溶剂、水分以及微波辐照时间等因素对萃取效率的影响 .在微波作用下 ,实验所选的混合溶剂的萃取能力相近 ;试样中水分的影响极为显著 ,无水或水量过多均对鱼油萃取产生不利影响 ;微波辐照时间对萃取率影响也十分明显 .鳗骨油微波萃取的最佳条件为 :干样品加水 3mL ,以氯仿 丙酮 (体积比为 2∶1)为混合萃取溶剂 ,微波辐照时间 9min .
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