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固态发酵灵芝多糖提取液中灵芝多糖的测定
被引：13
作者：
张卫国
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刘欣
[2
]
陈永泉
[2
]
机构：
[1] 韶关大学英东生物工程学院
[2] 华南农业大学食品学院
来源：
关键词：
灵芝;
多糖;
蛋白质;
干扰物;
测定;
D O I：
10.13982/j.mfst.1673-9078.2006.04.078
中图分类号：
TS201 [基础科学];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
本文研究了在蛋白质和还原糖含量比较高、颜色比较深的灵芝多糖提取液中,测定灵芝多糖含量的方法,结果表明,Sevage法与乙酸铅相结合除蛋白是一种理想的去蛋白方法,乙酸铅用量在0.26%0.57%之间时,不仅可以排除蛋白质的干扰,而且乙酸铅对多糖测定也不会有影响;80%乙醇浓度可以使多糖完全沉淀下来。
引用
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页数：3
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