水提醇沉法玉米须多糖提取工艺研究

被引：24

作者：

金丽梅

刘伟

汤一哲

邹囡

机构：

[1] 黑龙江八一农垦大学食品学院

来源：

黑龙江八一农垦大学学报 | 2007年 / 05期

关键词：

多糖; 玉米须; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

以玉米须为原料,采用水浸提—乙醇沉淀提取法对玉米须多糖进行提取及工艺优化研究。通过单因素试验,研究了提取次数、提取时间、料液比、乙醇浓度4个因素对多糖得率的影响,并在此基础上安排了正交试验,确定最优条件为:提取次数为4次,提取时间为1h,料液比为1:16,乙醇浓度为75%,此时多糖提取率为4.68%。

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页码：62 / 66

页数：5

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