活性炭法用于菊苣菊粉脱色的研究

被引：17

作者：

吴洪新 ^{[1
]}

阿拉木斯 ^{[1
]}

张存莉 ^{[2
]}

呼天明 ^{[2
]}

张晓玲 ^{[2
]}

尚红梅 ^{[3
]}

机构：

[1] 中国农业科学院草原研究所

[2] 西北农林科技大学动物科技学院

[3] 吉林农业大学动物科技学院

来源：

安徽农业科学 | 2008年 / 07期

关键词：

菊粉多糖; 脱色; 工艺;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.07.054

中图分类号：

S567.239 [];

学科分类号：

摘要：

[目的]为菊苣菊粉脱色寻求一种最佳脱色工艺。[方法]用活性炭对菊苣菊粉液进行脱色试验,通过单因素及正交试验确定最佳脱色条件。以葡萄糖为标准品,采用蒽酮比色法测定总糖,采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定还原糖。[结果]活性炭脱色的影响因素依次为:脱色时间>脱色温度>活性炭用量。提取液中有色物质的最大吸收波长为550 nm,在此波长下,通过正交试验确定了脱色的最佳工艺条件,即温度为60℃、活性炭用量为20 g/L、时间为40 min。在此工艺条件下,测得的菊粉平均含量及平均脱色率分别为21.287 8mg/ml和60.098%,相对标准偏差为0.139 8%。[结论]采用活性炭法脱色菊粉提取液的效果较好。

引用

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