食用调和油中花生油含量的近红外光谱分析

被引：36

作者：

刘福莉 ^{[1
]}

王志岚 ^{[1
]}

郑驰原 ^{[1
]}

景晶 ^{[1
]}

陈星旦 ^{[2
]}

陈华才 ^{[1
]}

机构：

[1] 中国计量学院

[2] 中国科学院长春光学精密机械与物理研究所应用光学国家重点实验室

来源：

激光生物学报 | 2007年 / 06期

关键词：

食用调和油; 花生油; 近红外光谱; 偏最小二乘法; 定标模型;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

采用偏最小二乘法(PLS)等方法建立了食用调和油中花生油含量定量分析的近红外光谱定标模型。采集食用调和油样品在4 000 cm-1～10 000 cm-1范围内的近红外漫反射光谱,光谱经一阶导数处理后,采用偏最小二乘法建立样品中花生油含量的定标模型,并用Leave-one-out内部交叉验证法对模型进行验证。模型相关系数为0.99961,校正均方根RMSEC为0.830%。比较不同光谱预处理方法对定标模型的影响,结果表明一阶导数Corr.coeff最好。采用不同的化学计量学方法建立的定标模型中以偏最小二乘回归法最理想。

引用

页码：759 / 762

页数：4

共 5 条

[1]

近红外光谱法测定茶多酚中总儿茶素含量 [J].