高效液相色谱法快速测定辣椒制品中苏丹色素含量

被引：4

作者：

刘昱

岳振峰

彭艳

李戈静

机构：

[1] 深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心

[2] 深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心深圳

[3] 深圳

来源：

中国国境卫生检疫杂志 | 2005年 / 02期

关键词：

苏丹色素; 色谱法,液相; 辣椒; 制品;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

采用高效液相色谱法快速测定辣椒制品中的苏丹色素含量。样品中的苏丹着色剂用乙腈提取后,再经浓缩过滤,直接用反相液相色谱测定。该方法具有良好的稳定性、重现性和准确性。检测低限为0 .5mg/kg ,线性范围为0 .5mg/L～5 .0mg/L ,标准曲线相关系数0 .99986 ,回收率为80 .3%～10 1% ,相对标准差(RS)小于9.8%。

引用

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