茶多酚自由基清除及抗脂蛋白氧化作用研究

被引：13

作者：

全吉淑 ^{[1
]}

尹学哲 ^{[2
]}

金泽武道 ^{[3
]}

机构：

[1] 延边大学医学院生化教研室

[2] 延边大学医院呼吸内科

[3] 日本东北食效科学研究所

来源：

中药药理与临床 | 2007年 / 03期

关键词：

茶多酚; 自由基清除; 脂质过氧化; 氧化易感性; 脂蛋白;

D O I：

10.13412/j.cnki.zyyl.2007.03.041

中图分类号：

R285.5 [中药实验药理];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

目的:研究茶多酚体外清除氧自由基与抗脂蛋白氧化作用。方法:体解对ROO·、O2·-及OH·的清除作用采用化学发光法测定,H2O2的清除作用采用比色法测定。14名健康受试者空腹食用茶多酚后抽取静脉血,采用序列超速离心法分离血浆极低密度脂蛋白(VLDL)、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL),并观察各血浆脂蛋白过氧化程度以及氧化易感性的变化。结果:茶多酚对ROO·、O2·-、OH·及H2O2均有清除作用;食用茶多酚后受试者VLDL、LDL和HDL过氧化脂质(LPO)水平明显降低;在体外进行氧化修饰时,LDL氧化延滞时间明显延长,提示LDL氧化易感性下降。结论:茶多酚可增强血浆抗氧化能力,因此能够起到预防心血管疾病和延缓衰老的积极作用。

引用

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