果实中糖分的积累与代谢研究进展

被引：19

作者：

王贵元 ^{[1
]}

夏仁学 ^{[2
]}

吴强盛 ^{[1
]}

机构：

[1] 长江大学园艺园林学院

[2] 华中农业大学园艺林学学院

来源：

北方园艺 | 2007年 / 03期

关键词：

糖; 果实; 积累; 代谢;

D O I：

暂无

中图分类号：

S66 [果树园艺];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

糖不仅是影响果实甜度的物质,而且还是酸、类胡萝卜素和其他营养成分及芳香物质等合成的基础原料,对果实品质的形成起着至关重要的作用。本文综述了果实中糖分的种类、转化和分布,糖分进入果实的途径,糖分在果实中的积累与代谢及糖分的调节与运输研究进展,以期为提高果实品质提供参考。

引用

页码：56 / 58

页数：3

共 6 条

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