施加高活性微生物转化酶提高卷烟感官质量的实验

被引：25

作者：

任军林

刘振宇

机构：

来源：

烟草科技 | 2000年 / 04期

关键词：

高活性微生物转化酶; 卷烟; 感官质量;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS452 [卷烟制造];

学科分类号：

摘要：

通过控制一定的温度 ,在烟丝中施加一定浓度的高活性微生物转化酶 ,贮存 2h以上 ,经过对比评吸 ,证明施加高活性微生物转化酶 ,可以增加卷烟香气 ,消除或减轻烟气中的杂气和刺激性 ,提高卷烟感官质量。

引用

收藏

页码：9 / 10

页数：2

相关论文

共 3 条

[1] 烟草中化学成分对卷烟色香味品质的影响及其研究进展 [J].

周正红 ;

高孔荣 ;

张水华 .

烟草科技, 1997, (02) :22-25

[2] 微生物酶发酵低次烟叶初试报告 [J].

余永茂 ;

高芳馨 ;

张淑华 ;

刘石 ;

马元生 .

烟草科技, 1988, (05) :16-18+29

[3]

基础生物化学问答.[M].张玉中;阎一林著.科学普及出版社.1980,