基因工程在改善植物油营养价值中的应用

被引：17

作者：

刘立侠

柳青

许守民

机构：

[1] 澳大利亚CSIRO植物工业研究所

[2] 东北师范大学生命科学学院

来源：

植物学通报 | 2005年 / 05期

关键词：

基因工程; 脂肪酸代谢; 食用油; 营养价值;

D O I：

暂无

中图分类号：

S565 [油料作物];

学科分类号：

摘要：

本文介绍了近年来应用基因工程技术对植物油的脂肪酸成分进行改造,进而生产有益于健康的食用油所取得的进展。近10年来,应用基因修饰的方法对植物油进行营养学方面的改良已经取得了很大的进展,随着植物脂肪酸生物合成途径的日趋明确,通过转基因技术可以让植物生产许多含有特殊脂肪酸成分且对人类健康有益的植物油。

引用

页码：113 / 121

页数：9

共 14 条

[1] 多不饱和脂肪酸的研究进展 [J].

蔡双莲 ;

李敏 .

生命科学研究, 2003, (04) :289-292+304

[2] 全球油脂油料供需形势分析 [J].

田煜 .

粮食与油脂, 2003, (11) :28-30

[3] 基因枪法向甘蓝型油菜转移反义FAD2基因的研究 [J].

熊兴华 ;

官春云 ;

李栒 ;

江巨鳌 ;

邬克彬 ;

王学军 ;

周小云 .

湖南农业大学学报(自然科学版), 2003, (03) :188-191

[4] 多不饱和脂肪酸研究及植物育种策略 [J].

倪郁 ;

李加纳 .

中国油料作物学报, 2003, (02) :100-103

[5] 植物脂肪酸调控基因工程研究 [J].

石东乔 ;

周奕华 ;

陈正华 .

生命科学, 2002, (05) :291-295+317

[6] 甘蓝型油菜fad2基因片段的克隆和反义表达载体的构建 [J].

熊兴华 ;

官春云 ;

李栒 ;

王学军 ;

周小云 ;

李家洋 .

中国油料作物学报, 2002, (02) :2-5

[7] 农杆菌介导的油菜脂肪酸调控基因工程研究 [J].

石东乔 ;

周奕华 ;

张丽华 ;

刘桂珍 ;

陈正华 .

高技术通讯, 2001, (02) :1-7

[8] 植物种子中脂肪酸代谢途径的遗传调控与基因工程 [J].

周奕华 ;

陈正华 .

植物学通报, 1998, (05) :17-24

[9] Temperature effect on a high stearic acid sunflower mutant [J].

Fernández-Moya, V ;

Martínez-Force, E ;

Garcés, R .

PHYTOCHEMISTRY, 2002, 59 (01) :33-37

[10] Ribozyme termination of RNA transcripts down-regulate seed fatty acid genes in transgenic soybean [J].

Buhr, T ;

Sato, S ;

Ebrahim, F ;

Xing, AQ ;

Zhou, Y ;

Mathiesen, M ;

Schweiger, B ;

Kinney, A ;

Staswick, P ;

Clemente, T .

PLANT JOURNAL, 2002, 30 (02) :155-163

← 1 2 →