产纤维素酶海洋菌株的筛选及鉴定

被引：12

作者：

韩韫

蔡俊鹏

机构：

[1] 华南理工大学食品与生物工程学院

来源：

现代食品科技 | 2005年 / 03期

关键词：

纤维素酶; 筛选; 海洋细菌;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2005.03.011

中图分类号：

TQ925 [酶制剂（酵素）];

学科分类号：

摘要：

从汕尾一鲍鱼场采集的样品中分离到120株菌,经过刚果红染色,初筛得到产纤维素酶酶活较高的8株菌。对这8株菌进行了纤维素酶和滤纸分解的研究。结果表明,这8株菌所分泌的纤维素酶主要为胞外酶,其中7株能降解滤纸条。在这8株菌中,JK29与GZ-18-2在分泌纤维素酶活力及降解滤纸能力方面均很强,其分解纤维素的酶活分别达到10.3U/ml和11.5U/ml,而分解滤纸的酶活力则分别为6.0U/ml和5.67U/ml。经过鉴定,这两株菌分别为Vibrioalginolyticus与Aeromonassobria,可用于海洋菌株产纤维素酶的进一步研究。

引用

页码：36 / 38+44 +44

页数：4

共 10 条

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