大眼鰤鲈蛋白酶活性的研究

被引：23

作者：

周景祥

张东鸣

黄权

刘春力

机构：

[1] 吉林农业大学动物科技学院!长春

来源：

吉林农业大学学报 | 2000年 / 03期

关键词：

大眼鰤鲈; 蛋白酶活性; 消化器官;

D O I：

10.13327/j.jjlau.2000.03.026

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

在池塘养殖条件下 ,对大眼鱼师鲈消化器官蛋白酶活性进行了测定分析。结果表明 :胃、肝胰脏、幽门垂、肠的蛋白酶最适 pH值分别为 :3 0 ,7 0 ,8 0和 8 0 ;蛋白酶的活性顺序为 :胃 >幽门垂 >肠 >肝胰脏 ;肠道不同部位蛋白酶活性不同 ,蛋白酶活性前肠最高 ,中肠次之 ,后肠最低 ,差异显著 (P <0 0 5 ) ;随大眼鱼师鲈的生长发育 ,蛋白酶活性增强 ,在夏花阶段 (体重≤ 4g) ,蛋白酶活性较弱 ,蛋白质的消化主要集中在胃 ;体重≥13 4g以后 ,蛋白酶活性显著增强 ;体重达 6 3～ 10 2g时 ,各消化器官机能已近完

引用

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共 6 条

[1] 太湖沿岸区几种肉食性鱼类蛋白酶活性的研究 [J].