成年人饮食行为评价量表的信度、效度分析

目的评价自行开发的成年人饮食行为评价量表的信度和效度。方法采用分层整群抽样的方法分别选取武汉市城区、宜昌市农村经济水平不同的社区进行入户调查,获得1078名有效样本,分别采用重测信度、Cronbach'sα系数和分半信度评价量表的信度,采用因子分析、相关分析等方法考核其效度。结果全量表重测信度为0.86,Cronbachα系数为0.69,分半信度为0.69,表明该量表信度尚可。通过因子分析,共提取了11个可解释的有效因子,与问卷设计时的理论构想基本吻合。成年人饮食行为评价量表的总分基本能够区分不同地域、不同性别、不同年龄人群饮食行为的差异。该量表总得分和大多数维度的得分与日均营养素摄入量之间存在着相关关系。结论该成年人饮食行为评价量表具有一定的信度和效度。但需要对成年人饮食行为测量模型进一步探讨,以获得更有效的成年人饮食行为测量工具。