不同成熟度对烤后烟叶物理性状、化学成分和中性香气成分的影响

被引：104

作者：

赵铭钦 ^{[1
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苏长涛 ^{[1
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姬小明 ^{[1
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王玉胜 ^{[2
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刘金霞 ^{[1
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李晓强 ^{[1
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陈秋会 ^{[1
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机构：

[1] 河南农业大学农学院国家烟草栽培生理生化研究基地

[2] 广东中烟工业有限公司

来源：

华北农学报 | 2008年 / 03期

关键词：

烤烟; 成熟度; 物理性状; 化学成分; 香气成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS411 [];

学科分类号：

0822 ;

摘要：

研究了成熟度对烤后烟叶物理性状、化学成分以及中性致香物质含量的影响,结果表明:烟叶的填充值、叶片厚度、拉力,以及抗张强度在中部叶的尚熟—适熟档次、上部叶的适熟—过熟档次达到最优值;中部尚熟—适熟烟叶的糖含量高,总氮、烟碱含量适宜,各种化学比值协调,而成熟不够或者过熟的烟叶,其内在质量明显降低,上部烟叶则以适熟—过熟时内在质量好,化学比值协调;中部叶中的大多数致香物质含量在烟叶充分成熟阶段达到最大值,之后开始下降,上部叶的大多数致香物质含量随着成熟度的增加持续增加,最大值出现在过熟阶段。

引用

页码：146 / 150

页数：5

共 14 条

[1] 烤烟鲜烟叶成熟度的量化 [J].