食用菌中硒元素含量的测定

被引：17

作者：

沈娥芬

机构：

[1] 宁波致富宝生物科技有限公司

来源：

现代农业科技 | 2011年 / 13期

关键词：

食用菌; 硒含量; 测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

以食用菌为试验材料介绍硒元素含量的测定,结果表明:硒标准曲线方程为I=21.947 C+11.543,R=0.999 8,重复试验中,测得香菇中硒平均含量为0.023 0 mg/kg,相对标准偏差为4.68%,加标回收率试验中,平均回收率为100.27%,相对标准偏差为3.24%;双孢蘑菇中硒含量要高于姬菇、香菇、金针菇、平菇中的硒含量。

引用

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页码：329 / 330+333 +333

页数：3

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