黄酮—环糊精包合作用的热力学研究

被引：6

作者：

双少敏

徐文祥

张国梅

董川

潘景浩

机构：

[1] 山西大学化学化工学院

[2] 山西大学化学化工学院山西太原

[3] 山西太原

来源：

山西大学学报(自然科学版) | 2003年 / 03期

关键词：

超分子; 包合模型; 荧光法; 热力学方法; 环糊精; 黄酮;

D O I：

暂无

中图分类号：

O642 [化学热力学、热化学、热力学平衡];

学科分类号：

070304 ; 081704 ;

摘要：

利用荧光法研究了四种黄酮类化合物与β-环糊精(β-CD)及其衍生物的包合行为,测定了包合物的包合比和包合形成常数,从热力学的角度详细探讨了影响包合过程的因素.结果表明,β-CD衍生物比母体有更强的包合能力,包合计量比为1∶1,包合过程的热力学函数△G<0,△H<0,△S为负值或较小的正值,由此说明包合的驱动力主要来自于分子内识别的焓变.另外,包合过程存在焓-熵补偿效应,所得体系的补偿温度为276K.

引用

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