肌醇生产及应用研究进展

被引：39

作者：

张芹

王芳

陈雅蕾

华泽田

机构：

[1] 天津科技大学食品工程与生物技术学院

来源：

中国稻米 | 2012年 / 18卷 / 03期

关键词：

肌醇; 生产; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ466.2 [维生素Ｂ];

学科分类号：

100705 [微生物与生化药学];

摘要：

肌醇是维生素B族中的一种,是人和动物生长的必需物质。肌醇应用于医药工业中,可用于治疗肝硬化、糖尿病等疾病;还可应用于食品工业,作为营养强化剂;应用于水产动物饲料中,能促进动物的生长。本文综述了生产肌醇的研究进展,同时介绍了肌醇的应用领域,为肌醇的生产与应用提供参考。

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页数：3

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