益智提取物对油脂抗氧化作用研究

被引：16

作者：

易美华

薛献明

肖红

张岐

机构：

[1] 海南大学理工学院

[2] 海南大学理工学院海南海口

[3] 海南海口

来源：

海南大学学报(自然科学版) | 2002年 / 01期

关键词：

益智; 油脂; 抗氧化作用;

D O I：

10.15886/j.cnki.hdxbzkb.2002.01.008

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

071001 ;

摘要：

用不同的溶剂石油醚、酒精、乙酸乙酯 ,分别提取益智仁经提取挥发油后的渣及益智茎、叶的提取物 ,并以猪油作底物 ,采用碘量法研究益智各提取物对脂质的抗氧化作用 .结果表明 :益智仁经提取挥发油后的渣、益智茎、叶的提取物对猪油脂质均有较强的抗氧化活性 .

引用

页码：28 / 32

页数：5

共 5 条

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