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水杨酸处理对苹果梨采后黑斑病及贮藏品质的影响

被引：25
作者：
曹建康
毕阳
李永才
赵劼
机构：
[1] 甘肃农业大学园艺系
[2] 甘肃农业大学食品工程系
来源：
甘肃农业大学学报 | 2001年 / 04期
关键词：
水杨酸; 苹果梨; 链格孢; 品质;
D O I：
10.13432/j.cnki.jgsau.2001.04.017
中图分类号：
S661.209.3 [];
学科分类号：
摘要：
苹果梨采后经水杨酸(SA)处理后24 h,损伤接种链格孢(Alternaria alternata),在常温(17±2 ℃)贮藏10 d,或经低温(2±1 ℃)贮藏27 d后再在常温(17±2 ℃)贮藏10 d,测定病斑面积。结果表明,0.5 g/L和1.0 g/LSA处理抑制了病斑扩展。低温贮藏能显著提高SA的抑制效果。此外,SA能保持常温贮藏苹果梨的果实硬度,但降低了TSS含量,对总酸含量无明显影响。
引用
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页码：438 / 442
页数：5
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