膳食结构改进的研究

被引：5

作者：

黄渊泽

殷国健

王光灿

朱光辉

机构：

[1] 云南大学化学系!昆明

[2] 云南大学实验中心

来源：

关键词：

茶叶; 蔬菜; 微量元素; 膳食结构;

D O I：

10.16755/j.cnki.issn.1006-446x.1997.08.014

中图分类号：

R153 [各类型人群的营养];

学科分类号：

摘要：

系统研究了云南16种茶叶及粮食、蔬菜、野生食用蕈、咖啡豆中铜、锌、钼、铬、钴、锰、硒和锗的含员水平和规律，与全国水平作了比较。提出了改进膳食结构的观点。

引用

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共 4 条

尹家元 ;

罗家清 ;

周中万 ;

徐其亨 .

罗家清 ;

尹家元 ;

周中万 ;

徐其亨 .

[3]

必需微量元素的营养、生理及临床意义.[M].孔祥瑞编.安徽科学技术出版社.1982,

[4]

痕量元素与人.[M].[美]施罗德(H·A·Schroeder) 著;陈荣三;张祖暄译.科学出版社.1979,