高效毛细管电泳法测定香菇多糖中单糖的组成

测定分析纯化的香菇多糖的单糖组分。单糖经α-萘胺衍生化以后,用硼砂做电泳介质,实现高效毛细管电泳分离,得到标准的α-萘胺衍生单糖的毛细管区带电泳谱图。将香菇多糖水解成单糖,用相同的方法实施电泳,得到多糖的毛细管区带电泳谱图。最佳工作条件:运行缓冲液为75 mmol/L、pH10.5的硼砂水溶液,分离电压15 kV,进样压力0.5 Psi,进样时间15 s,柱温25℃。通过与标准谱图对照分析,香菇多糖由鼠李糖、木糖、葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖和半乳糖组成。高效毛细管电泳能有效分析多糖中单糖组分,灵敏度高,分离效果好。