黄酮类化合物研究进展

被引：5

作者：

肖坤福

廖晓峰

于荣

梁华正

机构：

[1] 东华理工学院应用化学系

[2] 东华理工学院应用化学系抚州

[3] 抚州

来源：

广州食品工业科技 | 2003年 / 03期

关键词：

黄酮类化合物; 功效研究; 结构鉴定; 研究进展;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2003.03.036

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

综述了黄酮类化合物近年来在提取工艺、功效研究和结构鉴定等方面的研究进展。

引用

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页码：90 / 93

页数：4

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