棓酸酯类化合物的合成及其应用

被引：22

作者：

何强

姚开

石碧

机构：

[1] 四川大学轻工与食品工程学院!四川成都,四川大学轻工与食品工程学院!四川成都,四川大学轻工与食品工程学院!四川成都

来源：

关键词：

棓酸酯类; 有机合成; 食品添加剂; 抗氧化剂; 药物中间体; 化妆品;

D O I：

10.13218/j.cnki.csdc.2000.01.009

中图分类号：

O621.25 [];

学科分类号：

070303 ; 081704 ;

摘要：

对典型棓酸酯化合物的合成原理、方法和影响因素进行了较详细的总结和评述 ,并概述了产物在食品、医药和化妆品等行业的应用研究进展。同时 ,对两类可能具有更广阔应用前景的酸酯化合物 -儿茶素 - 3-酸酯和葡萄酸酯的合成方法 ,结构和应用进行了讨论。

引用

页码：29 / 32

页数：4