两种施肥处理对红富士苹果香气成分的影响

被引：10

作者：

史沉鱼 ^{[1
]}

李向民 ^{[1
]}

李晓东 ^{[2
]}

张蓉 ^{[1
]}

机构：

[1] 陕西师范大学生命科学学院教育部药用植物资源与天然药物化学重点实验室

[2] 河池学院

来源：

北方园艺 | 2010年 / 03期

关键词：

红富士苹果; 不同施肥处理; 香气; 气相色谱-质谱联用;

D O I：

暂无

中图分类号：

S661.106~.2 [];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

用顶空固相微萃取和气相色谱质谱联用技术对2种不同施肥处理的洛川红富士苹果的香气成分进行了分析,共鉴定出了35种化学成分,其中酯类20种,主要有乙酸2-甲基丁酯、乙酸丁酯、2-甲基丁醇、乙酸己酯等;醇类6种,主要有1-丁醇和1-已醇等;醛类4种,主要包括正己醛和2-已烯醛。结果表明:分期施肥处理的苹果香气成分的含量和丰富度明显高于一次性施肥处理的苹果。

引用

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页数：3

共 8 条

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