苦荞胚油对高脂血大鼠血脂及脂质过氧化作用的影响

被引：21

作者：

王敏 ^{[1
]}

魏益民 ^{[1
]}

高锦明 ^{[2
]}

机构：

[1] 西北农林科技大学食品科学与工程学院

[2] 西北农林科技大学生命学院

来源：

中国粮油学报 | 2006年 / 04期

关键词：

苦荞; 油脂; 血脂; 肝脂; 丙二醛;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的:研究苦荞胚油对实验性高脂血症大鼠的降脂和抗氧化作用。方法:7w龄,60只W istar大鼠,按体重随机分为6组;除正常对照组外,其余各组用高脂饲料制作高脂血症动物模型,其中苦荞胚油分为0.2、0.5、1.0g/kg剂量组;以绞股兰总苷片为阳性对照组,剂量为0.032g/kg;正常组、模型组为10 mL/kg蒸馏水,各组每天灌胃一次,连续6周。最终测定血脂、肝脂和抗氧化相关指标。结果:与模型组相比,苦荞胚油各剂量组血清TG和肝脏MDA降低均达到极显著(P<0.01)水平;其中中剂量组降脂和抗氧化效果突出,其血清TC、血清MDA和肝脏TG降低均达到显著水平(P<0.05),肝脏TC降低达到非常显著水平(P<0.01)。结论:苦荞油有显著的降血脂、肝脂、抗肝脂氧化作用,对其降脂功能的利用应予以足够的重视。

引用

页码：45 / 49

页数：5

共 4 条

[1] 荞麦油中脂肪酸和不皂化物的成分分析 [J].