壳聚糖与运动

被引：5

作者：

李旭辉

于洋

机构：

[1] 沈阳体育学院研究生部

[2] 沈阳体育学院基础部辽宁沈阳

来源：

沈阳体育学院学报 | 2004年 / 04期

关键词：

壳聚糖; 理化性质; 生物活性; 运动;

D O I：

暂无

中图分类号：

G804.7 [运动生物化学];

学科分类号：

040211 [体育与运动心理学];

摘要：

分别从壳聚糖的来源、发展、理化性质、生物活性及在运动领域里的最新研究进展作了综述,指出壳聚糖作为一种尚待开发的运动营养补充品有光明的应用前景。

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页码：509 / 511

页数：3

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