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蛹虫草菌胞外多糖发酵工艺优化
被引:12
作者:
李信
许雷
机构:
[1] 中国农业科学院研究生院生物化学教研室
来源:
关键词:
蛹虫草菌,胞外多糖,正交试验,发酵工艺,优化;
D O I:
暂无
中图分类号:
Q93-33, [];
学科分类号:
摘要:
通过碳氮源的单因子筛选和正交试验,对蛹虫草菌(C.militaris)胞外多糖(EPS)的发酵培养基和发酵条件进行了优化,使其胞外多糖产量由3.2g/L提高到5.4g/L,与初始发酵工艺条件相比多糖产量提高了68.75%,发酵周期由120h缩短到96h.胞外多糖发酵的最适碳源为甜菜糖,最适氮源为KNO3.正交试验的方差分析结果表明,影响胞外多糖产量的显著性因子是甜菜糖和酵母浸出粉,培养基中各成份的显著性排列顺序为:甜菜糖>酵母粉>KNO3>MgSO4·7H2O>FeSO4>K2HPO4.
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