高溶纤酶活性枯草芽孢杆菌的分离筛选与鉴定

被引：16

作者：

梁思宇

陆兆新

邹晓葵

张晓东

机构：

[1] 南京农业大学食品科技学院

来源：

微生物学通报 | 2001年 / 05期

关键词：

枯草芽孢杆菌; 溶纤酶; 高产菌株;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.2001.05.007

中图分类号：

Q939.1 [细菌纲];

学科分类号：

摘要：

从多个枯草样品中分离纯化得到 2 0株芽孢杆菌 ,并进行了鉴定。通过对固体发酵所产生的溶纤酶的研究 ,发现均能不同程度地产生溶纤酶 ,其中菌株FM S1、FM S2、FM S8、FM S6、FM S1 1产生的溶纤酶活性均高于日本的纳豆杆菌。同时对筛选的菌株的形态和菌落形态、生理生化特性进行鉴定 ,确认所筛选到产酶菌株均属于枯草芽孢杆菌Bacillussubtilis。另外 ,对FM S2作固体发酵确定在熟大豆上枯草杆菌溶纤酶生物合成的模式为同步合成型

引用

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共 6 条

[1] 豆豉抗栓作用的研究 [J].