大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌及酿酒酵母菌的辐照致死剂量

被引：5

作者：

王传耀

高美须

蒋梦月

机构：

[1] 中国农业科学院原子能利用研究所,中国农业科学院原子能利用研究所,中国农业科学院原子能利用研究所北京,北京,北京

来源：

核农学通报 | 1994年 / 04期

关键词：

辐射灭菌; 致死剂量; 微生物;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q937 [微生物生物物理学];

学科分类号：

071011 ;

摘要：

60Coγ射线对大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和酿酒酵母菌的致死作用不同。由试验结果看出,以上各供试菌株的致死剂量的D10值是:大肠杆菌0.1—0.2kGy,肠炎沙门氏菌0.2—0.4kGy,金黄色葡萄球菌0.1—0.2kGy,酿酒酵母菌1.0—1.5kGy。3.0kGy可以条死鸡肉中的大肠杆菌,4.0kGy辐照可以杀死豆制品中99％以上的酿酒酵母菌。

引用

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