共 10 条
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功能性食品.[M].郑建仙主编;.中国轻工业出版社.1999,
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中药辞海.[M].余传隆等主编;.中国医药科技出版社.1993,
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生姜多糖的提取工艺研究
被引：11
作者：
侯英梅
吴少福
沈勇根
机构：
[1] 江西农业大学食品科学与工程学院
来源：
关键词：
生姜;
多糖;
提取;
D O I：
10.13836/j.jjau.2007096
中图分类号：
R284.2 [有效成分的分离与提取];
学科分类号：
100804 [中药化学];
摘要：
以生姜粉为材料,采用不同的提取温度、提取时间和料液比进行单因素试验,然后在此基础上采用三因素三水平的正交试验对提取条件进行优化。结果表明:料液比对生姜多糖得率的影响存在着极显著差异(P<0.01),提取温度对生姜多糖得率的影响则差异显著(P<0.05),而提取时间的影响差异不显著。生姜多糖提取的最佳工艺参数为:料液比1∶16、提取温度90℃和提取时间2.5 h。
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页数：4
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