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光谱电化学法测定水果中抗坏血酸的研究
被引：11
作者：
张宗贵
蒋季春
柏竹平
方禹之
机构：
[1] 华东师范大学化学系
来源：
关键词：
光谱电化学；抗坏血酸的测定;
D O I：
10.13595/j.cnki.issn1000-0720.1997.0005
中图分类号：
O657.1 [电化学分析法];
学科分类号：
摘要：
本文采用平行入射式光谱电化学装置，对水果中的抗坏血酸进行测定并寻找了最佳的测定条件。方法简便快捷，可消除背景干扰。线性范围１．０×１０－５～１．０×１０－４ｍｏｌ／Ｌ，检测下限为４．０×１０－６ｍｏｌ／Ｌ，回收率高，结果满意。
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