茶薪菇、榆黄蘑、猴头菇三种食用菌中总糖、多糖及还原糖的测定

被引：13

作者：

徐显利

田晓蕾

机构：

[1] 黑龙江农业经济职业学院

来源：

关键词：

茶薪菇; 榆黄蘑; 猴头菇; 总糖; 还原糖; 多糖;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

测定茶薪菇、榆黄蘑、猴头菇三种食用菌中总糖、还原糖和多糖的含量。结果表明:茶薪菇、榆黄蘑、猴头菇中总糖含量分别为38.42%、29.13%和31.21%,还原糖含量分别为5.17%、4.78%和7.63%,多糖含量分别为33.25%、24.35%和23.58%。

引用

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页数：2

共 4 条

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