柑橘类果实枯水机理及控制措施的研究进展

被引：19

作者：

谢建华

叶文武

庞杰

机构：

[1] 福建漳州职业技术学院食品与生物工程系,福建漳州职业技术学院食品与生物工程系,福建农林大学食品科技学院福建漳州,福建漳州,福建福州

来源：

保鲜与加工 | 2004年 / 05期

关键词：

柑橘; 采后; 枯水; 控制措施;

D O I：

暂无

中图分类号：

S666.3 [柚（文旦）];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

综述了柑橘类果实在贮藏过程中枯水机理及控制措施研究现状,并对柑橘果枯水控制技术进行进一步研究。

引用

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