豆豉中纳豆杆菌的筛选和纳豆激酶的初步分离

被引：32

作者：

杨艳燕

李顺意

高尚

闫达中

陈勇

机构：

[1] 湖北大学生命科学学院

来源：

关键词：

纳豆杆菌; 纳豆激酶; 纤溶活性;

D O I：

10.14066/j.cnki.cn21-1349/r.2001.06.015

中图分类号：

Q55 [酶];

学科分类号：

摘要：

利用改良的培养基纤维蛋白平板法 ,从我国传统食品豆豉中筛选出具有高纤溶活性的纳豆杆菌菌株 ;菌株液体发酵法制得粗酶液 ,采用沉淀法及柱层析等方法从发酵液中初步分离纳豆激酶 ;并应用体外溶栓实验考察分析了纳豆激酶的纤溶活性 ,为开发新型溶栓药物及保健食品提供了实验参考依据

引用

页码：436 / 438+442 +442

页数：4

共 5 条

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