新疆大学维、哈族大学生营养状况调查研究

目的了解新疆大学维吾尔族和哈萨克族大学生营养状况,建立学校营养保健机制。方法采用随机抽样法抽取469名18～24岁大学生,测量身高、体质量,采用体质量指数、BMI指数等方法对新疆大学维、哈族大学生的营养状况进行分析。结果维、哈族大学生营养不良93人,占19.83%;超重、肥胖75人,占15.99%;男生营养不良17人,占3.62%,女生营养不良76人,占16.20%,男女营养不良率差异具有统计学意义(χ2=7.65,P<0.01)。维吾尔族营养不良81人占17.27%;超重、肥胖54人,占11.51%;男生营养不良16人,占3.41%,女生营养不良65人,占13.86%,哈萨克族营养不良12人,占2.56%,男女营养不良率差异具有统计学意义(χ2=6.46,P<0.01)。结论新疆大学维、哈族女学生营养不良与超重肥胖并存,营养不良率较高。营养不良率女生高于男生,超重和肥胖男生高于女生。应尽快对学生加强营养知识教育,推广营养早餐,合理调配膳食,提高大学生营养健康水平。高校应强化营养知识教育,在加强后勤管理与改善的同时,把提高学生食堂供餐的营养质量作为一项重要的工作来抓。