脂肪酶催化ω-羟基十五烷酸甲酯合成环十五内酯

被引：4

作者：

沈芳 ^{[1
]}

梁静娟 ^{[2
]}

刘雄民 ^{[1
]}

机构：

[1] 广西大学化学化工学院

[2] 广西大学生命科学与技术学院

来源：

应用化学 | 2007年 / 01期

关键词：

脂肪酶; 环十五内酯; ω-羟基十五烷酸甲酯; 催化;

D O I：

暂无

中图分类号：

O624.5 [脂环族羧酸及其衍生物];

学科分类号：

070303 ; 081704 ;

摘要：

用假丝酵母菌株Candida．sp．GXU08所产脂肪酶催化ω-羟基十五烷酸甲酯合成环十五内酯,考察了脂肪酶活力、反应时间、温度、pH值、有机溶剂极性等对合成转化率的影响。结果表明,在混合羟基脂肪酸甲酯中,Candida．sp．GXU08具有很好的专一性,未发现环九内酯,环十三内酯及分子间聚合的二聚体等产物。底物于40℃,180 r／min,pH=6．0,脂肪酶活力1245U的条件下在环己烷中反应72 h,转化率为17％。

引用

页码：63 / 66

页数：4

共 5 条

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