高温高湿对辣椒抗氧化系统的影响及不同品种抗氧化性差异研究

被引:22
作者
徐小万 [1 ]
曹必好 [1 ]
陈国菊 [1 ]
陈清华 [2 ]
雷建军 [1 ]
机构
[1] 华南农业大学园艺学院
[2] 广东省农业蔬菜研究所
关键词
高温高湿; 辣椒; 抗氧化系统; 抗氧化性;
D O I
暂无
中图分类号
S641.3 [辣椒];
学科分类号
090202 ;
摘要
选用10个具有代表性辣椒品种(系),于人工气候室内分别在正常和高温高湿条件下,研究苗期抗氧化系统生理性状的变化以及不同品种(系)抗氧化性差异。结果表明:10个辣椒品种(系)抗坏血酸(AsA)含量增加,谷胱甘肽(GSH)、类胡萝卜素(CAR)含量下降,类黄酮(Fla)含量变化不一致;脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)、超氧化物歧化酶(SOD)活性降低,过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性增强。根据各生理指标的相对值通过隶属函数法10个辣椒品种(系)的抗氧化性强弱顺序为:I>C>W>D>J>H>F>G>E>K。
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页数:6
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