合成环十五内酯脂肪酶产生菌的筛选及酶活对转化的影响

被引：7

作者：

刘雄民

沈芳

梁静娟

李飘英

梁文波

机构：

[1] 广西大学化学化工学院

来源：

广西大学学报(自然科学版) | 2004年 / 04期

关键词：

脂肪酶; 环十五内酯; 15-羟基十五烷酸甲酯;

D O I：

10.13624/j.cnki.issn.1001-7445.2004.04.002

中图分类号：

TQ655 [合成香料];

学科分类号：

摘要：

从富含油脂的土壤中筛选到6株产脂肪酶的菌株,其所产脂肪酶在环己烷溶剂中具有催化15-羟基十五烷酸甲酯关环生成环十五内酯的活性,其中GXU08的转化率最高为17%.另外,研究了GXU08的脂肪酶水解活力对转化率的影响,结果表明:转化率随脂肪酶活力的增加而增大,但增大到一定程度时转化率不随酶活的增加而增大;继续加入酶粉进行反应,转化率又有所增加.

引用

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