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食品常用数据手册[M]. 中国食品出版社 , 扈文盛编, 1987
海带的营养保健功能及其开发前景
被引：29
作者：
王利群
董英
机构：
[1] 江苏理工大学生物与环境工程学院
来源：
关键词：
海带,营养价值,保健;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151.41 [];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
以海带的营养组成及特点为基础，分析和论述了海带的多种保健功能，展望了海带制品的开发及市场前景。
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