赤藓糖醇急性毒性和遗传毒性实验研究

目的 :研究赤藓糖醇的急性毒性和遗传毒性。 方法 :按照《食品安全性评价程序和方法》介绍的方法。 结果 :赤藓糖醇对大、小鼠急性经口毒性半数致死量(LD50) ,雌雄两性均大于21.5g/kg,属实际无毒级。Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验和精子畸形试验结果均为阴性。 结论 :在本试验条件下 ,赤藓糖醇为实际无毒 ,未显示有遗传毒性作用。