青贮添加剂研究进展

青贮是利用乳酸发酵贮存饲料的一种方法,青贮可以解决冬春季节饲料短缺的问题,平衡饲料的供应。现代青贮最重要的技术是采用青贮添加剂,青贮添加剂有抑制有害微生物生长、迅速酸化、防腐败的作用。青贮剂分为生物性添加剂和化学性添加剂两大类,着重介绍了生物制剂的种类、选作生物制剂的微生物需符合的条件,阐述了生物制剂的作用机制、添加效果以及影响因素,分析了常用的化学性添加剂及其使用效果。对青贮添加剂近年的研究和应用现状进行了总结,并指出未来趋势将由单一型向复合型方向发展:技术复合,将现代基因工程、遗传工程技术引入饲料业,开发新型生物制剂;组成复合,注重生物制剂与化学制剂的结合应用;多功能化也将是青贮饲料添加剂发展的大方向。