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酸奶的营养价值与保健功能
被引:88
作者:
宗宪峰
机构:
[1] 廊坊食品工程学校
来源:
关键词:
酸奶;
营养价值;
保健功能;
D O I:
暂无
中图分类号:
TS971 [美食学];
学科分类号:
0832 ;
摘要:
酸奶对人体健康具有重要的意义,不仅提供丰富的蛋白质和钙,而且其中的活性肽和其他营养成分对机体有很好的调节作用。本文简要介绍了酸奶的营养成分、营养价值及其对人体的保健功能。
引用
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